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giovedì 22 aprile 2010

Crostini al lardo di Colonnata


Antipasto di una semplicità estrema, ma come tutte le cose semplici sono le materie prime che fanno la differenza!



Ingr:

Fettine di pane tipo baughette
Fettine sottili di lardo di Colonnata

Tostare il pane nel forno già caldo. Adagiarvi sopra le fette di lardo e con il calore del pane caldo il lardo tenderà a sciogliersi leggermente… i crostini son pronti, portare in tavola e servire!
Dato il sapore intenso e particolare del lardo di Colonnata, per me non è necessario aggiungere altre spezie o odori.

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