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sabato 28 aprile 2012

Mini muffin al salame e pecorino


Muffin sfiziosi e invitanti, ottima idea per un buffet e, così piccoli, anche come antipasto o come stuzzichino per l’aperitivo!



Ingr:

250 gr: di farina
250 gr: di latte
1 uovo
40 gr: di olio extravergine di oliva
½ bustina di lievito per torte salate
100 gr: di salame toscano
100 gr: di pecorino toscano



Come per tutti i muffin mettere in una ciotola gli ingredienti liquidi, l’uovo leggermente sbattuto, l'olio e il latte, in un’altra ciotola gli ingredienti solidi, cioè la farina setacciata con il lievito. Aggiungere quindi gli ingredienti liquidi a quelli solidi mescolando il meno possibile, unire ora il salame e il pecorino tagliati a dadini, ancora una mescolata per amalgamare, aggiustare di sale e con un cucchiaio versare negli stampini, io questa volta li ho messi nei pirottini piccoli, due pirottini per muffin perché rimangono meglio in forma, riempire i pirottini fino a due terzi e infornare in forno già caldo a 170 per circa 15 minuti o fino a che non sono belli dorati.


Con questa ricetta partecipo al contest "Tante idee per un buffet" del blog Delizie da Mille Una notte


16 commenti:

  1. Ma che idea sfiziosa...te la rubo!! un bacio

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  2. Adoro i muffin salati e li preparo spesso mai fatti però con il pecorino!
    un abbraccio e buona domenica
    Alice

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  3. ciao Renza
    ...eccola lei con un'altra buonissima idea finger food!!!!
    saporiti e direi ottimi con le fave a cui li accompagni!
    baci e buon fine settimana

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  4. proprio invitantissimi!!! bacioni buon sabato ^_^

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  5. Super sfiziosi, da sbafare subito tutti!!!

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  6. Buonissimi e chissà che profumino nella tua cucina!
    Buona domenica e se passi da me trovi un regalo per te.

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  7. Bellissimi e sfiziosissimi brava!!
    Grazie carissima
    Buon 1° Maggio bacioni

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  8. Ciao renza,per favore,vai a leggere il mio ultimo post,c'è una sorpresa per te!Abbracci

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  9. troppo belli, chissà che buoni!

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  10. Grazie Renza per questi deliziosi muffin. Corro ad inserirli. Ciao e buona serata

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  11. Sfiziosissimi e davvero saporiti. Mi sa che andrebbero a ruba :) Un bacione, buona settimana

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  12. un bocconcino supergoloso...
    baci e buona settimana!!

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  13. questi muffin piccolini sono cosi' carini e buoni!!! perfetti per un aperitivo:-) baci

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  14. Sfiziosi e gustosi questi mini muffin! Ideali per un buffet!
    baci baci

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  15. Io la volevo provare questa ricetta perché hanno un aspetto a dir poco appetisante . .però vorrei sapere la quantità di burro.Grazie!

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    1. Non ci va il burro ma solo l'olio, mi dispiace ho già corretto!
      Ciao! A presto!

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