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lunedì 15 ottobre 2012

Bruschette peperoni e tonno


Una bruschetta fresca e saporita che mi ricorda l'estate e mi ricorda anche il recente viaggio in Spagna, dove l'ho mangiata sotto forma di tapas!

 


Ingr:

Fette di pane casareccio
2 peperoni
160 gr: di tonno al naturale
2 pomodori maturi
1/2  bicchiere di aceto bianco
Olio extravergine di oliva





Lavare i peperoni e tagliarli a listarelle, lessarli in acqua bollente salata e aceto per circa 20-25 minuti, quindi scolarli, condirli con l'olio e lasciarli freddare.
Tostare le fette di pane, strusciare sopra il pomodoro maturo, fare uno strato di peperoni ormai freddi e diporre sopra il tonno a pezzetti. Versare un filo d'olio a crudo, decorare con una foglia di basilico e portare in tavola.



Con questa ricetta partecipo al contest di Archcook "Sapori di fine estate"




10 commenti:

  1. ciao Renza
    ...le ricette più semplici sono le più gustose!!! se poi ci ricordano le vacanze lo sono ancora di più!
    baci e buona settimana

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  2. mi ricorda l'estate!!!:(( Gustosa!!! grazie!

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  3. peperoni e tonno: accostamento vincente che adoro!! bell'idea questa della bruschettina :)

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  4. Mai fatta con peperoni e tonno che buona!!
    buon lunedì!!

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  5. ma sono perfette queste bruschette...gnammm che buone! bravaaaa

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  6. Buonissime le tue bruschette! Adoro i peperoni!
    Complimenti per il blog! Da oggi ti seguo anch'io per non perdermi le tue ricette.
    In bocca al lupo per il contest!
    Buon lunedì!
    Ciao

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  7. Complimenti per questa profumatissima e coloratissima bruschetta!!

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  8. Renza anche in virtù di questa golosa ricetta, ho pensato a te per ... un pensiero che spero ti sia gradito! Ti aspetto: http://clarapasticcia.blogspot.it/2012/10/cavolfiore-filante-e-croccante.html
    a presto, Clara

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  9. queste bruschettine mi invogliano proprio, un abbraccio SILVIA

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  10. Stuzzicantissime :) Adoro i peperoni, non me ne stacherei mai. Bacioni, buona giornata

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