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giovedì 13 dicembre 2012

Spiedini di tonno con salsa alla melagrana


Originale e anche un po' natalizio, se non altro per i colori, questo antipasto leggero e dal sapore leggermente agrodolce, è un connubio perfetto tonno e melagrana!!





Ingr.

1 fetta di tonno fresco
1 melagrana
1 cucchaiata di salsa di pomodoro
Qualche fogliolina di maggiorana
1 cucchiaino raso di amido di mais
Qualche goccia di tabasco




Tagliare a metà una melagrana matura e spremerla con uno spremi agrumi o con un passa patate, raccogliere il succo, salarlo leggermente, unire l'amido di mais, la salsa di pomodoro e poche gocce ti tabasco, frullare bene per sciogliere l'amido, mettere sul fuoco con un rametto di maggiorana e far addensare leggermente.
Tagliare a piccoli cubetti il tonno e scottarlo velocemente e a fuoco molto alto con un filo d'olio e in una padella antiaderente, sfumare con un poco di vino bianco e il tonno è pronto.
In dei piccoli piattini da finger food versare sul fondo la salsa alla melagrana, infilzare i cubetti di tonno con degli spiedini e appoggiare sopra la salsa.
Guarnire con chicchi di melagrana e rametti di maggiorana.




Con questa ricetta partecipo al contest di Archcook  "Un Natale... spiritoso"


14 commenti:

  1. Ma sai che sono veramente carini? Mi piace l'unione dei gusti e dei colori! Un bacio

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  2. sono meravigliosi!!! bell'idea!grazie

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  3. ma quanto sono sfiziosi questi spiedini!
    oltre che buoni sono l'ideale da servire a tavola per le prossime feste!
    bacioni

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  4. bellissimi meglio di qualsiasi altra cosa a natale..grazie!

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  5. perfetto per la la cena di magro della vigilia e mi piace anche molto l'idea che dai per la presentazione molto scenografica!
    baci
    Alice

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  6. bellissima ricetta, leggera, raffinata e belli da vedere!
    brava!!!!!

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  7. trovo davvero deliziosa ed elegante questa ricetta....meno pulire un melograno....non riesco a non sporcarmi di rosso:-)

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  8. ma che ricetta bellissima, complimenti!

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  9. Ma questi sono proprio sfizi prelibati.
    Buon pomeriggio
    Mandi

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  10. Ma sono uno spettacolo! E poi l'abbinamento del tonno con la melagrana mi incuriosisce un sacco :D
    Le tue sono sempre ricette speciali!

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  11. Troppo belli brava bella presentazione!!
    Buon Natale carissima, felice 2013!!
    baci!

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  12. Una bellissima idea!!!!! Bella e colorata!!!

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  13. ecco una bella ricetta natalizia....mi segno tutto,da fare e pappare:)

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Grazie di essere passati...il vostro commento è molto gradito!

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